21-03-2013
Bologna, 21 mar. - Fior di latte variegato al cioccolato fondente e mandorle pralinate. E' il gusto speciale "Fantasia d'Europa", che domenica potra' essere assaporato anche a Bologna grazie alle 20 gelaterie che aderiranno alla prima Giornata europea del gelato artigianale. A promuovere l'iniziativa e' la Cna, in collaborazione con la Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani. Il prezzo di una degustazione di questo gelato sara' di un euro come in tutt'Europa: il ricavato, spiega Cna in una nota, verra' devoluto in beneficenza. Con l'occasione, inoltre, prendera' il via il progetto "Le vie del gelato", pensato per "rendere onore alla storica tradizione di Bologna" che, assicura Cna, puo' ben definirsi una "capitale del gelato": le gelaterie aderenti saranno inserite nell'app di Cna "Bolognaccoglie", per cui su tablet e i-phone si potranno "scoprire le eccellenze bolognesi del gelato in un percorso goloso e tutto artigianale". Un percorso che "idealmente potra' concludersi- continua la nota- al Gelato Museum Carpigiani ad Anzola", che domenica prevede un'apertura straordinaria dalle 15 alle 18, con visite guidate ed altre iniziative. La Giornata europea del gelato, ricorda la Cna, e' stata istituita nel luglio 2012 dal Parlamento di Strasburgo: la scelta e' caduta sul 24 marzo in quanto prima domenica successiva alla Festa di San Giuseppe, patrono degli artigiani e dei gelatieri. Le gelaterie presenti in provincia di Bologna sono complessivamente 137, tra artigiane e non artigiane, per un totale di 400 addetti di cui 300 dipendenti.
