03-10-2007
E' tutto pronto per la terza edizione del Cioccoshow, che si terra' a Bologna del 14 al 18 novembre. Fino ad una settimana fa mancava solo l'autorizzazione delle
Soprintendenze regionale e provinciale all'utilizzo di piazza Maggiore. Giunto, in extremis, il via libera, la citta' si prepara a divenire per cinque giorni la capitale italiana della cioccolata. La rassegna, promossa da Cna in collaborazione con l'associazione CioccoinBo, Camera di commercio e Coldiretti, quest'anno guadagna tempo e spazi, visto che inizia con un giorno in anticipo rispetto alle precedenti due edizioni e passa da 2.000 a 2.800 metri quadrati. Sul "crescentone" si daranno appuntamento oltre 120 aziende da tutta Italia. Un terzo dei maestri cioccolatieri presenti proviene dall'Emilia-Romagna e da Bologna, dove operano circa 300 aziende del settore dolciario. Confermata la grande attenzione nei confronti della qualita' dei prodotti in mostra, tutti rigorosamente artigianali e "ogm free".
In questo modo, si punta a bissare il successo dello scorso anno, quando gli stand vennero letteralmente presi d'assalto da 230 mila visitatori: alla fine furono venduti qualcosa come 250 quintali di cioccolata.
Oltre a piazza Maggiore, il "percorso delle delizie" si snodera' in altre strade del centro storico, passando per via Orefici, piazza Galvani, piazza Re Enzo, dove sara' allestito un laboratorio dove i maestri cioccolatieri sveleranno i propri segreti. Tra le novita' di quest'anno anche l'arrivo a Bologna di una delegazione dalla Costa D'Avorio, il principale produttore di cacao al mondo. "Si tratta di una manifestazione dal grande potenziale turistico- sottolinea il segretario di Cna, Loretta Ghelfi- capace di attirare in citta' un gran numero di visitatori"
